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Menu Matrimonio
I nostri pachetti Menù
per il tuo giorno speciale
Menù Frizzante
Il più completo e conviviale, per chi vuole celebrare senza rinunciare a nulla.
- Buffet di antipasti a isole
- Due primi piatti
- Due secondi piatti
- Torta nuziale
- Vini biologici della nostra cantina, bibite e caffè inclusi
Menù Brillante
Perfetto per chi cerca varietà e leggerezza, mantenendo eleganza e qualità.
- Buffet di antipasti a isole
- Due primi piatti
- Un secondo piatto
- Torta nuziale
- Vini biologici della nostra cantina, bibite e caffè inclusi
Menù Fresco
Ideale per ricevimenti più agili, dal tono giovane e raffinato.
- Buffet di antipasti a isole
- Un primo piatto
- Un secondo piatto
- Torta nuziale
- Vini biologici della nostra cantina, bibite e caffè inclusi
Le nostre proposte
Buffet di antipasti
- Salumi Piacentini D.O.P. con gnocco fritto
- Giardiniera di nostra produzione
- Torta di erbette alle erbe di campo
- Polenta con fonduta di formaggi
- Crostone con lardo piacentino e miele
- Crostini con paté di fegatini
- Pasticceria salata
- Minitartine
- Quiche alle erbe
- Polpettine all’aceto balsamico
- Polpettine al tartufo
- Bruschette golose
- Pizze e focacce artigianali
- Polentine con crema
- Tagliere di formaggi con marmellate
- Arancini artigianali
Primi piatti
- Tortelli del Borgo alle Erbette
- Pisarei della Tradizione
- Risotto delle Vigne al Gutturnio
- Tagliatelle al Profumo di Tartufo
- Gnocchetti Rustici con Funghi e Salsiccia
- Lasagna della Corte alle Verdure di Stagione
- Maccheroni del Fattore con Quartirolo e Carne Secca
- Cannelloni di Borragine al Ragù d’Anatra
- Risotto Dorato allo Zafferano e Verdure
- Tortelli di Zucca alla Crema di Mandorle
- Anolini Classici in Brodo di Terza
- Risotto al Taleggio e Pere Caramellate
- Maltagliati alle Ortiche con Funghi dei Colli
- Gnocchetti di Ricotta in Salsa di Noci e Maggiorana
- Fagottino di Ricotta e Spinaci su Coulis di Pomodoro
Secondi piatti
- Arrosto della Tenuta al Vino Rosso
- Brasato Antico con Erbe dei Colli
- Tagliata Rustica con Scaglie di Grana
- Coppa al Forno del Norcino
- Maialino Croccante in Crosta Piacentina
- Lonza Caramellata al Miele di Castagno
- Capocollo Marinato in Malvasia e Gutturnio
- Faraona Reale con Salsa ai Frutti di Bosco
- Grigliata Mista del Podere
- Filetto Nobile al Pepe Verde
- Guancia Brasata con Crema di Patate
- Suprema di Pollo alla Crema di Parmigiano
- Spezzatino di Cinghiale al Rosmarino
- Roastbeef alla Piacentina
- Zampone Tradizionale con Purè alla Noce Moscata
Contorni
- Patate Rustiche al Forno con Rosmarino
- Polenta Taragna Morbida
- Verdure Grigliate dell’Orto
- Insalata dei Colli con Cipolla Rossa e Borlotti
- Funghi Trifolati al Profumo di Bosco