Opposti e Complementari, per accompagnare tutto il pasto, portata dopo portata.

• Lo Yin (il Nero) > due vini rossi fermi: la nostra Barbera MILLA Valtidone IGT Bio e il nostro GENOVINO, vini intensi nei profumi e all’assaggio; ottimi con primi piatti, secondi di carne e con formaggi.
   
• Lo Yang (il Bianco) > due bollicine: PEPE, una Malvasia Colli Piacentini DOC Bio rifermentata in bottiglia, spumeggiante al naso e al gusto e RITALDO, lo Chardonnay Spumante Metodo Classico della nostra Cantina; ideali per pranzi che contemplano anche aperitivi e antipasti di verdure e pesce.